Kế hoạch kinh doanh cho nhà hàng

SI.GROUP

 

Mô tả

Những điều bạn nên biết về việc mở một nhà hàng !

Nếu bạn đang xem xét mở một nhà hàng mới, điều quan trọng trước tiên là xác định một kế hoạch kinh doanh cho nhà hàng rõ ràng . Điều này sẽ liên quan đến nhiều cân nhắc, chẳng hạn như tài chính, địa điểm, chủ đề và nhân sự, để cung cấp cho doanh nghiệp của bạn cơ hội tốt nhất để thành công.

Nó nên là một khái niệm đủ đơn giản để hiểu. Sở hữu một nhà hàng  là một cam kết công việc toàn thời gian với thêm giờ làm thêm. Nó có nghĩa là bạn sẽ làm việc phần lớn thời gian, đặc biệt là vào đầu. Điều này bao gồm làm việc trong các sự kiện gia đình, ngày lễ và cuối tuần. Mọi người tìm kiếm địa điểm ăn uống hàng ngày, vì vậy bạn sẽ muốn mở cửa vào hầu hết các ngày để kiếm doanh thu và có được danh tiếng như một cơ sở thường xuyên mở.

  1. Khách hàng

Đừng bao giờ cho rằng khách hàng sẽ đổ xô đến nhà hàng của bạn sau khi nó được xây dựng. Phải mất một sự tự tin nhất định để bắt đầu kinh doanh của riêng bạn, đặc biệt là một nhà hàng. Thực hiện nghiên cứu của bạn và thực tế về doanh nghiệp của bạn và cạnh tranh của nó để hiểu làm thế nào để thu hút và giữ chân khách hàng.

  1. Nhân sự

Hãy suy nghĩ kỹ trước khi thuê gia đình và bạn bè. Mặc dù có nhiều doanh nghiệp gia đình thành công, bao gồm cả nhà hàng , bạn nên cẩn thận khi thuê từ một trong hai nhóm. Bạn thay đổi toàn bộ động lực của mối quan hệ khi bạn trở thành thành viên gia đình hoặc sếp của bạn bè, điều này có thể có tác động tiêu cực.

  1. Kế hoạch kinh doanh

Có một kế hoạch kinh doanh rõ ràng  đặc biệt hữu ích cho những người mới tham gia vào ngành công nghiệp thực phẩm và nhà hàng. Khi bạn nghiên cứu thông tin cho kế hoạch kinh doanh nhà hàng của mình , bạn có thể gặp phải các vấn đề bạn đã xem xét trước đây, chẳng hạn như giấy phép, mã y tế và luật thuế.

  1. Tùy chọn tài chính

Hiểu các tùy chọn tài chính có sẵn để mở một nhà hàng mới . Nhiều người mơ ước mở một nhà hàng mới. Tuy nhiên, việc tìm đủ tài chính có thể là một trở ngại lớn.

  1. Cuộc thi

Những người muốn mở nhà hàng riêng của họ thường xem các nhà hàng địa phương cá nhân, có lẽ, nghĩ rằng họ có thể chuẩn bị một món ăn tốt hơn hoặc sẽ có một quán bar mà không có TV. Cẩn thận không trộn lẫn định kiến ​​cá nhân với kinh doanh. Có một cái gì đó về các nhà hàng khác thu hút khách quen. Ngay cả khi bạn không thích ý tưởng về TV ở quán bar, hầu hết khách hàng đều thích nó. Khi nghiên cứu cuộc thi, hãy cố gắng xác định lý do tại sao khách hàng bị thu hút bởi nhà hàng này. Sau đó tìm hiểu làm thế nào bạn sẽ có hoặc đứng đầu điểm thu hút này tại nhà hàng của bạn.

Ngoài ra, hãy xem xét một cái gì đó độc đáo mà đối thủ cạnh tranh của bạn không cung cấp.

  1. Thực đơn

Tạo một menu độc đáo. Thực  đơn nhà hàng lý tưởng  cung cấp một sự cân bằng của các món ăn độc đáo và yêu thích cũ. Bạn muốn gây tò mò cho khách hàng bằng những món ăn mới mà họ cảm thấy thoải mái khi ăn. Hãy xem xét các burger cơ bản. Bạn có thể cung cấp nó ở dạng đồng bằng cổ điển hoặc với phô mai Mỹ. Bạn cũng có thể cung cấp một loại burger độc đáo, phù hợp với chủ đề nhà hàng của bạn  , chẳng hạn như bánh burger phô mai guacamole và tiêu jack cho một nhà hàng theo chủ đề Mexico.

  1. Khái niệm nhà hàng

Quyết định về một khái niệm nhà hàng rõ ràng. Ví dụ, một nhà hàng cung cấp hơn 200 loại bia, nhưng có khăn trải bàn trắng mịn và cài đặt bàn có thể khiến khách hàng bối rối. Bạn có phải là một nhà bia nhỏ hoặc một  cơ sở ăn uống tốt ?

  1. Vị trí

Chọn vị trí hoàn hảo cho nhà hàng của bạn. Trước khi bạn tạo một kế hoạch kinh doanh, viết một thực đơn hoặc đăng ký một khoản vay, trước tiên bạn phải quyết định nơi nhà hàng của bạn sẽ được đặt . Vị trí của một nhà hàng rất quan trọng đối với sự thành công của nó như thức ăn và dịch vụ tuyệt vời. Nó sẽ ảnh hưởng đến nhiều phần của nhà hàng của bạn,  bao gồm cả menu . Nếu bạn đã có một vị trí nhất định trong tâm trí, đừng quá gắn bó với nó cho đến khi bạn biết liệu nó có đủ các yêu cầu phù hợp cho một nhà hàng thành công hay không.

Không bao giờ giả định bất cứ điều gì về việc mở một nhà hàng mới. Mặc dù có những lợi ích nhất định để trở thành ông chủ của chính bạn, nhưng cũng có những hạn chế nghiêm trọng, chẳng hạn như thời gian xa gia đình và bạn bè. Ngoài ra, gia đình bạn có thể tuyên bố bạn là người nấu ăn giỏi nhất thế giới, nhưng nấu ăn tại nhà và nấu ăn cho đại chúng thì rất khác nhau.

 

 

 

 

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Kế hoạch kinh doanh cho nhà hàng”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *